Trong đời, ai mà chẳng có lúc cần một bờ vai, cụ thể là ….vai rồ (viral)! Liệu F&F có thể trở thành bờ vai ấy cho Nam An?

Hình ảnh của thương hiệu được cung cấp bởi client

Về Cơm Gà Nam An 

Giữa lòng thủ đô Hà Nội, không khó để bắt gặp những anh shippers, hay những bạn trẻ cầm một túi giấy với dòng chữ mộc mạc “Cơm Gà Nam An”. Mở ra thì thấy một phần cơm gà đậm chất Hội An rất chỉn chu. Mùi nộm gà, hành tây, rau răm, hòa quyện vào nhau thơm phức. Đặc biệt, nước mạ gà được nấu tỉ mỉ với nhiều loại gia vị truyền thống vô cùng kích thích vị giác. Mỗi phần ăn được kèm cả một set đũa, thìa, tăm, và khăn giấy.

Nhắc đến cơm gà Hội An Hà Nội tại Cơm Gà Nam An, thực khách sẽ nghĩ ngay đến những phần cơm gà với phần cơm thơm dẻo, tơi, chín vàng, kết hợp cùng với thịt gà ngọt thịt, thấm đượm gia vị truyền thống Hội An. Thưởng thức món ăn tại đây, khách hàng sẽ dễ dàng nhận thấy ngay sự tỉ mỉ và khéo léo từ khâu lựa chọn nguyên liệu và khâu chế biến, phải kỹ lưỡng và chỉn chu thì mới giữ được hương vị tươi ngon, cuốn hút đến vậy.

Với sự tận tâm trong cách phục vụ và chất lượng món ăn ngon, Nam An là một trong số những địa chỉ tin cậy dành cho những ai trót đam mê món đặc sản phố Hội ấn tượng này. Được Cơm Gà Nam An liên hệ để hợp tác, thực sự không chỉ là một niềm vinh hạnh của cả team F&F mà còn là một cơ hội tuyệt vời để học hỏi và thử sức với những nhiệm vụ mới. 

Bài toán cần giải

Với mong muốn xây dựng kênh TikTok, xác định mục tiêu xây dựng thương hiệu và thúc đẩy love branding, Cơm Gà Nam An đã đặt ra cho F&F một thử thách hết sức thú vị: Làm thế nào để tạo ra sự kết nối, củng cố mối quan hệ giữa khách hàng và thương hiệu, lan tỏa những thông điệp tích cực trong từng nội dung, đồng thời vẫn phải giữ được những giá trị cốt lõi của Cơm Gà Nam An?

Những người đứng đầu của team Cơm Gà Nam An không đòi hỏi hay kỳ vọng về những con số quá vượt trội khi bàn đến lượt tương tác. Nhưng điều khó khăn hơn cả là F&F chưa có nhiều kinh nghiệm ở mảng xây kênh TikTok. Điều này khiến cho F&F đắn đo và trăn trở mỗi ngày, lo lắng về quy trình làm việc và cả kết quả đầu ra. 

Đáp số của F&F 

Để giúp Cơm Gà Nam An từng bước chinh phục mục tiêu đã đề ra, F&F thực hiện những công việc sau: 

1. Nghiên cứu và cảm nhận sản phẩm trực tiếp

Case study nào cũng vậy, dù có bao nhiêu biến động, bao nhiêu công việc cần làm, bước đầu tiên mà F&F thực hiện vẫn luôn là nghiên cứu. Ở đây, F&F tập trung nghiên cứu hai phương diện chính: 

• Các bộ phận, quy trình vận hành, câu chuyện khởi nghiệp
  Ở giai đoạn này, F&F đã tạo ra một form điền thông tin với rất nhiều câu hỏi. Mục đích của form là để nắm rõ hơn tình hình của client. Những câu hỏi này bao gồm:
  • Sản phẩm/Dịch vụ: Mô tả chi tiết về sản phẩm/dịch vụ; Cảm hứng/Câu chuyện để tạo nên sản phẩm?; Feedback thường nhận được từ khách hàng về món ăn/sản phẩm/dịch vụ,..
  • Quy trình làm việc: Động lực hoặc cảm hứng đã thúc đẩy anh/chị khởi nghiệp?; Quy trình nhập nguyên liệu; Quy trình sơ chế/chuẩn bị trước khi sản xuất; Quy trình chế biến/quy trình sản xuất; Quy trình QA, QC, kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc kiểm tra chất lượng món ăn; Quy trình đóng gói; Quy trình bảo quản; Quy trình giao hàng, đi đơn; Những khó khăn, thách thức anh/chị đã từng gặp phải và cách anh/chị đã vượt qua?
  • Quy trình giao tiếp & bán hàng hoặc chốt đơn, lên đơn với khách hàng: quy trình đặt món, guideline giao tiếp, chính sách đổi trả, feedback
  • Yêu cầu về sản xuất nội dung: thời gian client kỳ vọng có bản nháp đầu tiên để review?; brand guideline; chia sẻ 3 kênh client muốn team học hỏi và tham khảo; Những nguyên tắc khi xử lý khủng hoảng truyền thông do team client đề ra,….
  • Và một vài vấn đề khác…

• Trải nghiệm sản phẩm
  F&F quyết định tự đặt một vài phần cơm gà Nam An nhưng không báo trước với client, để team tự thưởng thức và đưa ra những đánh giá khách quan, chân thực nhất. Đối tượng trải nghiệm cũng được chia ra đa dạng về giới tính, độ tuổi. Mỗi bạn dùng món xong đều phải ghi nhận lại kỹ lưỡng những đặc điểm, bao gồm lợi thế và hạn chế, từ packaging cho đến hương vị, từ quy trình tiếp nhận đơn hàng cho đến lúc hoàn thành việc giao đơn. Điều này giúp F&F hiểu về Cơm Gà Nam An một cách chân thực và biết rõ nên làm thế nào để nhấn mạnh vào ưu điểm của thương hiệu khi làm nội dung. 

2. Lên kế hoạch từng bước chi tiết và tỉ mỉ

Điểm yếu của F&F là thiếu kinh nghiệm tạo nội dung viral trên TikTok, nhưng điểm mạnh lớn nhất đó chính là sự chi tiết, tỉ mỉ trong khâu lên kế hoạch. Vậy là F&F đã tận dụng tối đa điểm mạnh ấy để đảm đương nhiệm vụ đề ra. Sự tỉ mỉ ấy được thể hiện trong những khâu như: 

• Tỉ mỉ trong việc xem và review tư liệu: mỗi tư liệu F&F đều dành thời gian ra xem rất kỹ để đảm bảo có những cảnh quay đạt chuẩn, không phạm những sai lầm cơ bản, đồng thời ghi chú ra những khoảnh khắc có thể tận dụng để sử dụng cho mục đích nào. 
• Tỉ mỉ trong từng ý tưởng: F&F dành ra 1-2 buổi brainstorm cùng nhau để lựa chọn những ý tưởng phù hợp, có tính sáng tạo nhưng vẫn có những chi tiết tối ưu được trên nền tảng TikTok 
• Tỉ mỉ trong từng kịch bản: mỗi frame, mỗi đoạn script của kịch bản cũng được ghi chú đầy đủ, bảo đảm người quay hoặc người dựng video biết cần làm gì, biết chỗ nào nên chèn hiệu ứng, chỗ nào nên giản lược những chi tiết không cần thiết. 
• Tỉ mỉ trong từng storyboard: để các bạn làm nội dung hiểu rõ hơn và các bạn quay dựng hình dung cụ thể hơn về video đầu ra, cũng như có căn cứ so sánh ở hai điểm khởi đầu – kết thúc, F&F quy ước mỗi video đều cần có storyboard để nội dung được thể hiện trực quan hơn.
• Tỉ mỉ trong việc lựa chọn nhạc và âm thanh: F&F không phải những chuyên gia trong lĩnh vực làm nội dung viral, hay những video ngắn triệu views. Nhưng là những người tiếp xúc với đa dạng các loại hình nội dung trên mạng, F&F hiểu rằng âm thanh được đặt để đúng lúc, đúng chỗ là rất quan trọng để tác động đến cảm xúc và trải nghiệm của người xem. Đây là phần F&F đặc biệt lưu tâm trong quá trình sản xuất nội dung. 
• Tỉ mỉ trong việc phân tích xu hướng và lịch trình đăng video: sau cùng là chọn nội dung nào, đăng thời điểm nào, và sắp xếp lịch trình ra sao cho hợp lý. F&F không chỉ xếp nội dung vào bảng kế hoạch rồi cứ trực tiếp đăng, mà mỗi tuần còn kết hợp quan sát, kết hợp phân tích tình hình để đặt thứ tự ưu tiên cho những nội dung thịnh hành, hoặc thay đổi linh hoạt để nội dung của kênh được đăng tải hoặc được đẩy về sau nếu đang là một giai đoạn không thích hợp để chia sẻ nội dung. 

Ngẫm đi ngẫm lại, F&F cảm thấy việc đam mê món cơm gà Hội An truyền thống nói riêng và yêu thích ẩm thực Việt nói chung đã giúp ích cho team rất nhiều. Bởi lẽ, tình cảm ấy giúp F&F hiểu rằng, phải truyền tải thông điệp thế nào vào từng video, để người xem cũng cảm nhận được hương vị thơm ngon ấy, thôi thúc họ muốn thử trải nghiệm, làm cho họ cảm thấy ấn tượng, thú vị, mong muốn tìm hiểu nhiều hơn về Cơm Gà Nam An. Người ta có câu “Ngàn vàng đổi lấy nụ cười mỹ nhân” thì F&F cũng không tiếc ngàn đêm lao lực sản xuất nội dung, chỉ để đổi lấy vài giây người xem nán lại lâu hơn, và rồi bấm nút theo dõi! 

3. Kiên trì & Duy trì đều đặn để tối ưu hóa các nội dung được đăng tải 

Trong vòng 3 tháng, F&F đã mang về cho Cơm Gà Nam An một số thành tích như sau: 

• 3 videos đạt trên 20k views, mỗi video đạt trên 20k views trong vòng 24 giờ:
  • Cụ thể là 27,4 nghìn lượt xem
  • 21,7 nghìn lượt xem
  • 101,5 nghìn lượt xem
  • 927,3 nghìn lượt xem (cập nhật tính tới ngày 13/01/2025) 
• Nâng tổng số người theo dõi từ 0 lên 627 followers.

Đây không phải là những con số quá lớn, nhưng F&F vẫn tự hào vì đây là lần đầu tiên F&F có thể sử dụng sức mạnh của nội dung, để giúp khách hàng đạt được mục tiêu. Tất nhiên bên cạnh đó, cũng không thiếu những lúc team F&F cảm thấy thất vọng vì một vài nội dung chưa đạt được lượt tương tác cao như dự tính.

Nhưng client Cơm Gà Nam An và F&F lại tiếp tục động viên nhau, cùng cố gắng kiên trì và duy trì tần suất sản xuất – đăng tải nội dung. Điều đó khiến cho F&F cảm thấy được hợp tác và làm việc với một client thấu hiểu, tận tâm, hỗ trợ hết mình và kiên nhẫn như Cơm Gà Nam An, quả thực là niềm hạnh phúc lớn lao hơn cả những thành tích trên mạng xã hội!

Hiện tại

Ngay lúc này, F&F vẫn đang miệt mài viết ra những ý tưởng, kịch bản, sản xuất những nội dung hay hơn, không chỉ dành riêng cho Cơm Gà Nam An, mà còn mang đến cho mọi người nhiều giá trị và cảm xúc đặc biệt. Hãy theo dõi F&F và Cơm Gà Nam An, cùng chờ đón những điều bất ngờ sắp tới từ chúng tôi nhé! 

Testimonial từ client

Được hợp tác cùng F&F là một trải nghiệm mới mẻ đối với bản thân tôi và tập thể team Cơm gà Nam An!

Những ngày đầu, tôi có tìm hiểu F&F từ một trang page cộng đồng chung Social Marketing, tôi ấn tượng về những gì F&F chia sẻ, nhưng tôi băn khoăn vì các bạn trẻ thì phong thái làm việc sẽ không được tỉ mỉ, và hay nản. Sau đó, tôi có inbox và ngỏ ý xin báo giá về dịch vụ của các bạn. Cách các bạn tiếp cận vấn đề, gửi thông tin sơ lược về kế hoạch truyền thông làm tôi có cảm giác các bạn thật sự chuyên nghiệp, và khi làm việc chung với nhau rồi, cảm giác của tôi về các bạn hoàn toàn chính xác.

Những thời gian đầu, khi tôi có up lên trang Tiktok một vài videos, có bạn nhắn với tôi rằng, chị nên thay đội Marketing đang hợp tác cùng đi, vì cách edit hình ảnh không hiện đại…Nhưng tôi nói rằng, cái tôi cần ở một team truyền thông là tư duy nhạy bén, phong cách làm việc chuyên nghiệp, có kiến thức MKT vững và có tầm nhìn, vì chúng tôi còn phải đi một chặng đường rất dài, không chỉ là 1 2 cái hình ảnh trong video. Tôi tìm thấy ở team F&F là một sự nghiêm túc khi làm việc, chỉn chu trong các giai đoạn, và rất biết lắng nghe để cùng đưa ra giải pháp tối ưu nhất. Mặc dù có đôi chút bất tiện là các bạn ở xa, nhưng các bạn vẫn luôn hỗ trợ một cách kịp thời bất cứ khi nào chúng tôi cần, vì các bạn có cơ sở ở cả Việt Nam và nước ngoài, vì thế 24/7 F&F đều có người trả lời (do lệch múi giờ), tôi thấy rằng điểm yếu cũng là một điểm mạnh đấy chứ! :d

Dù rằng, chúng tôi mới chỉ hợp tác với team F&F một thời gian ngắn, nhưng tôi thực sự khâm phục cách các bạn trẻ tại F&F đang làm việc và cống hiến, mà tôi dành một lời cảm ơn thôi cũng chưa đủ.

Thay mặc team CGNA, xin chúc các bạn F&F ngày càng phát triển hơn trên con đường mà các bạn đã chọn nhé!