Kinh doanh ẩm thực không chỉ là cuộc chiến về hương vị mà còn là bài toán hóc búa về hình ảnh khi sản phẩm cốt lõi quá đỗi quen thuộc. Làm thế nào để một đĩa cơm gà truyền thống xuất hiện mỗi ngày trên mạng xã hội mà không gây nhàm chán cho thực khách?

Để giải quyết triệt để vấn đề này, việc triển khai một chiến lược truyền thông F&B đột phá, lấy con người và quy trình làm trung tâm là điều bắt buộc. Cùng khám phá cách F&F đã tái định vị và bứt phá doanh thu cho Cơm Gà Nam An thông qua một hệ sinh thái nội dung tinh gọn và hiệu quả.

1. Bài toán của Nam An: Làm sao để “cơm gà” không chỉ đơn giản là cơm gà?

Nhiều doanh nghiệp ẩm thực dễ rơi vào lối mòn khi chỉ tập trung vào món ăn và đăng tải các bài viết khuyến mãi khô khan. Đối với Cơm Gà Nam An, thách thức lớn nhất là duy trì sức hút truyền thông khi sản phẩm cốt lõi chỉ xoay quanh một đĩa cơm truyền thống.

Nếu ngày nào cũng đăng hình đĩa cơm gà, khách hàng sẽ nhanh chóng lướt qua vì sự lặp lại tẻ nhạt. Thương hiệu cần một hướng đi mới mẻ hơn để biến sản phẩm quen thuộc thành những câu chuyện sống động. Mục tiêu cốt lõi là tạo ra khả năng kết nối cảm xúc mạnh mẽ với nhóm khách hàng mục tiêu, đặc biệt là tệp khách hàng Gen Z năng động và thích trải nghiệm. 

2. Chiến lược tối ưu điểm chạm: tinh gọn để bứt phá

Thay vì dàn trải nguồn lực trên mọi mặt trận mạng xã hội, F&F đã định hướng một phương án tinh gọn, tập trung 100% vào các nền tảng thực sự mang lại chuyển đổi. Đó chính là việc dồn lực tối đa cho Facebook, TikTok và các ứng dụng giao hàng (delivery apps). 

Sự can đảm trong việc cắt giảm các kênh giao tiếp kém hiệu quả giúp thương hiệu không bị phân tán nguồn lực chăm sóc khách hàng. TikTok đóng vai trò như một chiếc phễu thu hút luồng khách hàng mới, Facebook đảm nhiệm việc duy trì tương tác sâu, trong khi các ứng dụng giao hàng là điểm chạm chốt đơn cuối cùng. 

3. Sáng tạo nội dung: Đa dạng góc nhìn 

F&F thấu hiểu rằng thứ thực khách muốn “ăn” trên nền tảng số không chỉ là hình ảnh món ăn, mà còn là toàn bộ trải nghiệm và quy trình tạo ra nó. Chiến lược nội dung đã chuyển hướng hoàn toàn sang việc khai thác yếu tố con người, những câu chuyện hậu trường và các góc khuất thú vị trong nghề F&B.

3.1. Khai thác định dạng Video POV chân thực 

Những kịch bản review rập khuôn được thay thế bằng chuỗi video mang góc nhìn thứ nhất (POV), lột tả chân thực nhịp độ hối hả của nhà bếp. Việc đầu tư kỹ lưỡng vào kỹ năng viết caption lôi cuốn kết hợp cùng nội dung “Pack một đơn hàng ASMR” đã thu hút gần 100K lượt xem, kích thích mạnh mẽ cả thị giác lẫn thính giác của người xem.

3.2. Kết hợp việc chạy theo Trend và tương tác tự nhiên 

Bên cạnh các nội dung vlog hay chia sẻ bí quyết, việc khéo léo lồng ghép sản phẩm vào các xu hướng TikTok đã mang lại hiệu quả bùng nổ. Những video bắt trend mang về gần 800K lượt xem và gần 18K lượt thích, minh chứng cho sức mạnh của nội dung giải trí khi được thực thi đúng thời điểm.

4. Kết quả nghiệm thu: Tương tác thật, doanh thu thật

Sự chuyển dịch chiến lược từ F&F đã mang lại những con số biết nói trong Báo cáo tổng kết 2025 của Cơm Gà Nam An. Kênh TikTok của thương hiệu đã phát triển hoàn toàn tự nhiên với 100% lưu lượng truy cập organic, tuyệt đối không sử dụng thủ thuật tăng tương tác ảo.

Hệ thống nội dung đã tiếp cận chính xác tệp khách hàng tiềm năng, trong đó độ tuổi 18-24 chiếm 63.8% và 25-34 chiếm 30.2%. Đáng chú ý, hơn 90% lượng truy cập đến từ trang xu hướng (For You Page), mang về tổng cộng 788.000 lượt xem, 17.000 lượt thích và 1.948 lượt chia sẻ. Sự chân thành trong cách truyền tải đã giúp thương hiệu nhận được 89 bình luận tích cực trên TikTok và lan tỏa lời khen ngợi sang cả nền tảng khác như Threads. 

5. Tổng kết

Case study của Cơm Gà Nam An là minh chứng rõ nét cho việc: một chiến lược truyền thông F&B thành công không đòi hỏi ngân sách khổng lồ hay một thực đơn quá phức tạp. Bằng cách tối ưu hóa điểm chạm, thấu hiểu tệp khách hàng và kể những câu chuyện chân thực nhất từ chính quá trình vận hành, thương hiệu hoàn toàn có thể bứt phá doanh thu bền vững.

Bạn đã sẵn sàng biến những sản phẩm cốt lõi của mình thành cỗ máy thu hút khách hàng trung thành giống như cách Cơm Gà Nam An đã làm? Đừng để nguồn lực marketing bị lãng phí vào những chiến dịch không mang lại chuyển đổi thực tế. Hãy để đội ngũ chuyên gia của F&F giúp bạn vẽ lại bản đồ nội dung đa kênh toàn diện và tinh gọn nhất!

LIÊN HỆ TRIỆU HỒI TEAM F&F NGAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN TẠI ĐÂY: Liên hệ